Üretim Hattınızdaki Görünmez Düşman: Salmonella Riskleri ve Tesco Krizinden Çıkarılacak Dersler Üretim tesisinizde her şey tıkır tıkır işliyor olabilir. Formülasyonunuz harika, paketleme tasarımınız kusursuz, lezzet zaten […]
Son günlerde Kuzey İrlanda’da yaşanan bir olay, gıda güvenliği konusunun ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Kenneth Hanna’s Farm Shop tarafından üretilen […]
Tarım ve Orman Bakanlığı, 8 Mayıs 2025 tarihinde Resmi Gazete’de yayımlanan yeni yönetmelik değişikliği ile gıda satış ve toplu tüketim yerlerinde ‘gıda işletmesi karekodunun‘ tüketicilerin görebileceği […]
Bursa’da Bir İlk: Duyusal Analiz Eğitimi Başarıyla Gerçekleştirildi Fevkalite Gıda Kalite olarak 26 Nisan Cumartesi günü, Bursa Campus Plus’ta gerçekleştirdiğimiz Duyusal Analiz Eğitimi ile şehirde bir […]
Gıda ürünlerinde yabancı madde bulunması, hem üretici firmalar hem de tüketiciler için ciddi bir güvenlik riski oluşturur. Bu tür durumlar sadece tüketici sağlığını tehdit etmekle kalmaz, […]
Gıda firmalarının pazarda varlıklarını sürdürebilmesi, büyüyebilmesi ve rakipleri karşısında avantaj elde edip bu avantajı koruyabilmesi, yenilikleri takip etmeleri ve yeni ürünler geliştirmeleriyle mümkündür. Yeni bir gıda […]
Gıda sektörü, ürünlerin kalitesi ve güvenliği konusuna her zamankinden daha fazla önem vermektedir. Bu bağlamda, gıda güvenliği açısından kritik bir faktör olan raf ömrü, tüketici sağlığını ve […]
Gıdalara ilişkin tehlikelerin tanımlanması ve kontrolüne yönelik önleyici ve sistematik bir yaklaşımdır. İlk olarak 1959’da NASA tarafından astronotlar için güvenli gıda hazırlanması amacıyla başlatılmıştır. “Sıfır hata” […]
Gıda güvenliği, aslında yanlış tanımlanmış bir kavramdır; ancak hem halk arasında hem de literatürde bu şekilde bilinmektedir. Doğru terim gıda güvenilirliği olup, canlıların beslenmesi sırasında besinlerden […]
Web sitemizde size en iyi deneyimi sunabilmemiz için çerezleri kullanıyoruz. Bu siteyi kullanmaya devam ederseniz, bunu kabul ettiğinizi varsayarız.TamamGizlilik politikası