GIDA ENDÜSTRİSİNDE KULLANILAN KURU TEMİZLEME Gıda endüstrisinde kullanılan en yaygın sanitasyon prosedürü, ön durulama, yıkama (kimyasallarla), durulama ve sanitize etmeyi içeren sulu bir işlemdir. Ancak […]
Gıda Güvenliği Açısından Kalite Kültürü Kalite kültürü nedir? Kalite kültürü, bir işletmenin çalışanları tarafından benimsenmiş, kalitenin en iyi seviyede olması ve geliştirilmesi üzerine […]