Fevkalite

Nisan 13, 2026
Duyusal Analiz Metodolojileri

Duyusal Analiz Metodolojileri

Gıda Kalitesinin Sistematik Değerlendirilmesi Gıda sektöründe bir ürünün başarısı yalnızca üretim sürecinin doğru yönetilmesine değil, aynı zamanda tüketici beklentilerinin ne ölçüde karşılandığına bağlıdır. Raflarda yerini alan […]
Nisan 8, 2026
duyusal analizin kuralları

Duyusal Analizin Görünmeyen Kuralları

Duyusal Analizin Görünmeyen Kuralları: Doğru tadım, doğru ortamda başlar. Bir gıdanın lezzetine karar vermek, sanıldığı gibi yalnızca “tatmak” değildir. İnsan duyuları; ortamdan, ışıktan, kokudan ve hatta […]
Mart 31, 2026

GFSI Gıda Güvenliği Kültürü Version 2.0 Ne Anlatıyor?

GFSI Gıda Güvenliği Kültürü Yaklaşımını Güncelledi: Version 2.0 Ne Anlatıyor? Gıda güvenliği alanında referans kabul edilen yapılardan biri olan Global Food Safety Initiative, “A Culture of […]
Mart 20, 2026

Üretim Hattınızdaki Görünmez Düşman: Salmonella Riski

Üretim Hattınızdaki Görünmez Düşman: Salmonella Riskleri ve Tesco Krizinden Çıkarılacak Dersler Üretim tesisinizde her şey tıkır tıkır işliyor olabilir. Formülasyonunuz harika, paketleme tasarımınız kusursuz, lezzet zaten […]
Mart 14, 2026

Yeni Parti Numarası Tebliği

Gıda Etiketlerinde 2026 Güncellemesi: Yeni Parti Numarası Tebliği Bize Ne Söylüyor? Gıda sektörünün doğası gereği, mevzuat güncellemeleri işimizin ayrılmaz bir parçası. 11 Mart 2026 tarihli Resmî […]
Mart 11, 2026

Tüketime Hazır Gıdalarda Listeria Yönetmeliği Değişti

Tüketime Hazır Gıdalarda Listeria Yönetmeliği Değişti. Sektörü Bekleyen Yeni Dönem Gıda endüstrisinde yıllarını geçirmiş bir profesyonelseniz işin gerçeğini çok iyi bilirsiniz; harika lezzette, yepyeni bir ürün […]
Şubat 2, 2026

Denetimden Geçmek mi, Denetime Hazır Olmak mı?

Denetimden Geçmek mi, Denetime Hazır Olmak mı? Gıda işletmelerinde bu iki kavram sıkça birbirine karıştırılır. Oysa aralarındaki fark, sadece denetim sonucunu değil; işletmenin stres seviyesini, maliyetlerini […]
Ocak 21, 2026

Gıda İşletmeleri İçin Temizlik Validasyonu Rehberi

Sadece Temizlik Değil, Kanıtlanmış Hijyen: Gıda İşletmeniz İçin Adım Adım Temizlik Validasyonu Nasıl Yapılır? Gıda üretim tesisinizde gün bittiğinde, ekipmanlarınız pırıl pırıl parlıyor olabilir. Paslanmaz çelik […]
Eylül 28, 2025

Kızılay Afyon Fabrikası Duyusal Analiz Eğitimi

Eğitmen: Gözde Yeşildere Detaylı Bilgi: Duyusal Analiz Eğitimi Hakkında Eğitimin Amacı: Bu eğitimin temel amacı, gıda üretim tesislerinde son ürünün duyusal parametrelerini doğru belirlemek ve belirlenen parametrelere uygun duyusal analizleri, […]
× Whatsapp.