Blog

Ekim 19, 2025

ISO 22002:2025 Güncellemesi

ISO 22002:2025 Güncellemesi: Gıda Güvenliğinde Yeni Bir Çağın Başlangıcı Gıda endüstrisi için kritik bir gelişme olan ISO 22002:2025 güncellemesi, gıda güvenliği standartlarında adeta yeni bir çağ başlatıyor. […]
Ekim 6, 2025

Gıda Ürün Geliştirme Süreci

Gıda Ürün Geliştirme Süreci: Akademik Araştırmalarla Başarı Formülü Başarılı bir gıda ürün geliştirme süreci yürütmek, endüstrinin en zorlu ancak en kritik hedeflerinden biridir. Yüksek başarısızlık oranları, çoğu zaman […]
Eylül 28, 2025

Alerjen Etiketleme Krizi

Alerjen Etiketleme Krizi: Viral Ürünler ve Gıda Güvenliği Dersleri Bir gıda ürünü, sosyal medya sayesinde bir gecede patlama yapabiliyor. Ancak bu hızlı şöhret, genellikle göz ardı […]
Eylül 20, 2025

FMCG Sektöründe Tat ve Dokunun Stratejik Gücü

Lezzetin Ötesinde: FMCG Sektöründe Tat ve Dokunun Stratejik Gücü Hızlı Tüketim Ürünleri (FMCG) sektörünün kıyasıya rekabetçi pazarında markalar, rafın en önünde yer alabilmek için sürekli yeni […]
Eylül 16, 2025

Ürün Geri Çağırma

Ürün Geri Çağırma Krizleri ve Markanızı Korumanın Yolları Hiçbir işletmecinin duymak istemediği o iki kelime: “Ürün Geri Çağırma” Yurt dışında yaşanan krizler kadar, kendi pazarımızdaki örnekler […]
Eylül 4, 2025

HACCP ve Bulaşanlar Tebliği İlişkisi

Gıda Güvenliğinin Temel Direkleri: HACCP ve Bulaşanlar Tebliği İlişkisi Tükettiğimiz her gıda ürününün arkasında, sağlığımızı korumak için tasarlanmış bir güvenlik ağı vardır. Bu ağın en temel […]
Mayıs 28, 2025

Çiğ Süt Tüketiminde Gıda Güvenliği Riskleri: Shiga Toksin Üreten E. coli ve Kenneth Hanna’s Farm Shop Olayı

Son günlerde Kuzey İrlanda’da yaşanan bir olay, gıda güvenliği konusunun ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi. Kenneth Hanna’s Farm Shop tarafından üretilen […]
Mayıs 14, 2025

Gıda Güvenliği Denetimi Nedir ve Neden Önemlidir?

Gıda Güvenliği Denetimi, tüketicilerin en sağlıklı, doğal ve güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla gerçekleştirilir. Bu denetim, gıda üretimi sırasında kasıtlı veya kasıtsız ortaya çıkabilecek sistemsel aksaklıkların, […]
Mayıs 13, 2025

Gıda İşletmelerinde Karekod Zorunluluğu: Güvenilir Gıda için Yeni Dönem

Tarım ve Orman Bakanlığı, 8 Mayıs 2025 tarihinde Resmi Gazete’de yayımlanan yeni yönetmelik değişikliği ile gıda satış ve toplu tüketim yerlerinde ‘gıda işletmesi karekodunun‘ tüketicilerin görebileceği […]
× Whatsapp.